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Gougères bourguignonnes : la pâte à choux au comté qui ne retombe pas
Une pâte à choux qui gonfle et qui tient ne relève d’aucun tour de main mystérieux, juste de trois détails techniques respectés dans l’ordre.
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Cuisine, table et maison
Le domaine a porté, dès 2008, le blog photo d’un vigneron de Bourgogne : la vigne au fil des saisons, les vendanges, les mises en bouteilles. Le magazine n’a aucun lien avec ce domaine viticole et ne vend pas de vin. Il en garde le goût des choses bien faites et le tourne vers la cuisine de tous les jours : ce qu’on cuit, ce qu’on coupe, ce qu’on sert, et la maison qui va avec.














