Un panier gourmand réussi n’a pas besoin d’être cher : il a surtout besoin d’être cohérent. Voici cinq produits bourguignons qui racontent vraiment une région, pour un budget total qui reste sous les cinquante euros.
La moutarde de Dijon, incontournable
Impossible de composer un panier bourguignon sans un pot de moutarde de Dijon artisanale, tranchant vraiment davantage que les versions industrielles vendues en grande surface. Privilégier une petite production locale plutôt qu’une grande marque donne tout de suite plus de caractère au cadeau.
Le pain d’épices, pour la douceur
Le pain d’épices de Dijon, préparé au miel et aux épices selon une tradition ancienne, complète bien la moutarde en apportant une note sucrée. Il se conserve longtemps, ce qui en fait un composant de panier particulièrement pratique à expédier ou à offrir sans urgence.
L’anis de Flavigny, la petite touche originale
Ces petites dragées fabriquées depuis des siècles à Flavigny-sur-Ozerain, l’anis de Flavigny, surprennent toujours agréablement dans un panier gourmand : peu de gens connaissent leur histoire, ce qui en fait un excellent sujet de conversation à l’ouverture du cadeau.
La crème de cassis, pour twister l’apéritif
La crème de cassis bourguignonne, à diluer dans du vin blanc pour un kir classique ou à utiliser en pâtisserie, complète parfaitement un assortiment autour du vin sans nécessiter d’expédier une bouteille entière, souvent plus coûteuse et plus fragile au transport.
L’époisses, à réserver pour un envoi rapide
Un petit époisses AOP, fromage à pâte molle et à la croûte lavée typique de la région, complète magnifiquement le panier pour qui peut l’offrir en main propre ou dans un délai court, ce fromage supportant mal un transport prolongé sans chaîne du froid.
| Produit | Prix indicatif | Où l’acheter |
|---|---|---|
| Moutarde de Dijon artisanale | 6 à 10 € | Moutarderie ou marché local |
| Pain d’épices de Dijon | 5 à 8 € | Boulangerie ou épicerie fine |
| Anis de Flavigny | 4 à 7 € | Épicerie fine, boutique du village |
| Crème de cassis | 10 à 15 € | Caviste ou producteur local |
| Époisses AOP (petit format) | 8 à 12 € | Fromagerie, marché de Beaune |
L’histoire de la moutarde de Dijon, dont le nom n’est plus une indication géographique protégée mais reste associé à un savoir-faire local, est détaillée sur Wikipédia. Pour composer le repas qui accompagne ce panier, nos recettes bourguignonnes restent la suite logique du cadeau.
